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筍的水分含量測量

儀器:QL-720A水分儀

稱量范圍:120g

稱量精度:0.001g

水分讀數(shù):0.01%

 

需要注意的事項(xiàng)有兩點(diǎn):

1、筍片需要切得足夠薄,不然測量時(shí)間會(huì)過長。

2、溫度不能設(shè)置得太高,最佳測量溫度是100℃。超過100℃,筍片會(huì)出現(xiàn)不同程度的烘焦情況。

 

試驗(yàn)步驟:

首先將測量溫度調(diào)整到100℃,然后將筍切成薄片,往樣品盤里加入3-5g的筍片,蓋上蓋子,等重量數(shù)值穩(wěn)定后按開始鍵,儀器開始自動(dòng)測量。

多次測量的水分含量分別是: 84.84%、84.23%、84.46%。

圖1. 第一次測量數(shù)值

圖2. 第二次測量數(shù)值

圖3. 第二次測量數(shù)值

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